В Грузии проверят сыроварни на соблюдение стандартов качества продукции

В ходе рейдов Национального агентства продовольствия уже выявлены и закрыты объекты, работающие без лицензии и с нарушением санитарных стандартов. Одно предприятие расположено в Дедоплисцкаро, второе в Сигнахском районе. Оба — в Кахетии. Владельцы сыроварен оштрафованы, а продукция изъята.

Штраф за незаконную предпринимательскую деятельность составляет 5 тысяч лари (149 тысяч рублей). Агентство продовольствия призывает владельцев незаконных сыроварен привести свою деятельность в соответствие с требованиями закона и обеспечить выпуск качественной продукции. В противном случае в их отношении будут предприняты соответствующие меры.

Напомним, что несколько сортов грузинского сыра входят в список нематериального культурного наследия. Среди них — сулгуни, дамбалхачо и тенили. Всего существует около 300 сортов грузинского сыра