Российские ученые создали цифровой двойник вкусовой системы человека — математическую модель, которая «пробует» еду и понимает вкус. Как мозг преобразует кислое, сладкое или горькое в электрические импульсы? Можно ли увидеть вкус в виде «картинок» нейронной активности? И как эта модель уже сейчас помогает в медицине и робототехнике?

В программе «[Не]Фантастика» – один из разработчиков модели, ведущий научный сотрудник, заведующий лабораторией когнитивного моделирования и нейроробототехники МФТИ Сергей Стасенко. Ведущий телеканала «МИР 24» Александр Мельников вместе с гостем разбирается, как работает цифровой двойник, почему он иногда точнее человека различает оттенки вкусов и как эта технология открывает новые возможности для диагностики и лечения нарушений вкусового восприятия.