За три квартала 2026 года Грузия вывезла на внешние рынки 826 тонн улиток, заработав 8,1 млн лари (около 251,1 млн рублей). Минсельхоз страны отмечает, что физический объем продаж вырос на 353 тонны (+75%), а валютная выручка увеличилась на 3,24 млн лари (примерно 100,44 млн рублей, или +67%).
Главными покупателями выступают Франция и Турция, забравшие 71% и 29% отгрузок соответственно. Подъем продолжается второй год: в 2025-м экспорт достигал 571 тонны (рост в 2,1 раза). Это подтверждает стремительное развитие сектора, хотя оценка его стабильности требует анализа расходов и рентабельности ферм. Отправка продукции в ЕС разрешена с конца 2021 года, где ключевую роль играет французский рынок. Теперь перед производителями стоит задача географической диверсификации. Выход на новые рынки поможет снизить риски и укрепить устойчивость этого бизнеса.